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我的威尼斯廚房:巷內名店、美食達人傳授!道地、簡單的義大利料理130道 好書推薦













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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯,人氣蠻不錯。



  • 原文作者:Laura Zavan
  • 譯者:張若虹
  • 出版社:麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/12/25
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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商品訊息功能:



深入小巷內探究義大利美食文化最菁華,直接把威尼斯美食帶回家!

酥炸海鮮、威尼斯魚湯、朝鮮薊麵餃、海鮮燉飯……到聞名世界的經典甜點提拉米蘇,

由威尼斯當地名店主廚,親自教你做出威尼斯的道地好味道!


對於威尼斯,你的記憶是什麼?交錯縱橫的運河與小橋、狹窄如迷宮的巷弄、小巷頭頂窗口間的對話,還有曬衣繩、海鷗、面具、船夫…… 當然,別忘了美食!

舉凡黑壓壓的墨魚麵、帕尼尼與脆麵包、小章魚海鮮、威尼斯魚湯、朝鮮薊麵餃、海鮮燉飯、最適合伴酒的各式開胃小食……到經典甜點提拉米蘇,本書以最道地的威尼斯美食,帶你深入探究義大利的美食文化最菁華,直接讓你把威尼斯美食帶回家!

來自最傳統的威尼斯美味因子,這些由巷內美食家、在地知名餐廳主廚與熱情的義大利媽媽們所提供的道地食譜,以海鮮為大宗,摻入大量新鮮香料、芬芳檸檬、香醇橄欖油風味的地中海菜色,令人垂涎!諸如彈牙的手工麵、馬鈴薯麵疙瘩(GNOCCHI)、包覆香濃乳酪蔬菜內餡的義式麵餃(RAVIOLI),以及北義人最愛的玉米糕(POLENTA),從基本製作方法到各式搭配海鮮、蔬菜、肉類的菜色變化,讓你也能在家做出可比當地名店的道地義大利美味!

這本以文化做為原味的食譜,全書收錄130道包括開胃菜、前菜、麵食與湯、主菜與配菜,以及甜點、開胃飲料,內容紮實,每一道菜不但有詳盡的步驟解說,更有當地的飲食文化介紹,作法也都不難。章節之後,另附有特別建議的威尼斯巷內美食路徑,帶你遊走值得一嚐的當地餐廳與小店,也可做為你旅遊威尼斯的行前參考。

本書特色

1. 從開胃時光,到前菜、麵飯與主菜、甜點,完全掌握經典義大利料理精華。

2. 威尼斯在地名店、美食達人提供珍貴食譜,在家也可以簡單做出道地威尼斯好風味!

3. 飲食文化、料理步驟與城市情境街拍,用味道認識城市的食譜旅遊書!











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  • 原文作者:Laura Zavan
  • 譯者:張若虹
  • 出版社:麥浩斯

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  • 出版日期:2014/12/25
  • 語言:繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

羽球》周天成首晉日本賽男單四強戴資穎連4年闖進女單準決賽



台灣男、女單打好手周天成、戴資穎11日在總獎金27萬5千美元的日本羽球公開賽八強戰再傳捷報,小天、小戴分別擊敗印度卡夏普、中國王儀涵,雙雙搶進準決賽,這是我國男、女單選手頭一遭同時晉級日本賽四強。

世界第7的小天面對世界第8的印度卡夏普(Parupalli Kashyap),雖賽前交手以1勝2負略居下風,但此役打來極為順手,僅花42分鐘就以21:14、21:18搶勝。小天說:「這次狀態頗佳,改變心態放鬆去打,收到不錯效果。」

這不僅是小天再寫個人新猷,更締造首位台灣男單打進日本公開賽四強的新紀錄。小天強調,感謝主!這次與台北賽獲亞及世錦賽首輪掰的心態完全不同,能夠有效融合新、舊的打法,整體表現還算令人滿意!

小天下輪遭遇世界第6的丹麥維克托(Viktor Axelsen),兩人生涯交手3次,小天以1勝2負屈居下風,不過最近一次對戰,在去年法國超級賽八強,小天不僅3局險勝,最後更贏得生涯首座超級賽冠軍,只要發揮正常,有機會再攀新高。

世界第3的小戴11日碰上世界第6的中國王儀涵,雙方鏖戰三局、55分鐘,小戴以21:18、17:21、21:13艱苦勝出,這是小戴連續第四年闖進日本賽四強,賽後她直說:「扳倒長城,不過好累,會繼續往前衝。」

堪稱小戴福地的日本公開賽,前3年分別獲冠、季、亞軍,雖成績稍微滑落,但能夠連續4屆都打進四強,顯示出小戴在這座代代木綜合競技館的穩定度,她認為,與上個月在風大的印尼世錦賽場館相比,這裡真的好打多了。

小戴下役出戰世界第9的地主好手奧原希望,雙方生涯對決2次,小戴取得完勝紀錄,雖佔盡優勢,但小戴認為,日本選手打法就是防守好且相當黏人,尤其又在她們的主場出賽,我會小心應戰,全力以赴!



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/羽球-周天成首晉日本賽男單四強-戴資穎連4年闖進女單準決賽-101808112--spt.html













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